竹爐コラーゲンコース

※コラーゲン食材をふんだんに使用したコースです。
ナマコはすべて北海道の江差、乙部檜山漁港からです。
中国では膠質(コラーゲン)は美容と長寿の「ヒケツ」です。

夜の部のみとなります。御一人様 7,500 円(2名様より)
(消費税抜きの価格となっております。別途サービス料10%がかかります。)

1. 各位彩色拼盤 お1人ずつのオードブル盛合せ
2. 湖蟹黄海参羹 上海ガニ肉入りコラーゲンパウダー(赤ナマコ)ポタージュ
3. 迷你佛跳墻 フカヒレ、アワビ、魚の浮き袋、皮付き沖縄ブタなどの山海の珍味壷
4. 花捲 ハナマキ
5. 時菜燜海参 ピリ辛なまこ煮、季節野菜添え
6. 蚵仔湯麺 フレッシュカニ入り極細タンメン
7. 例点心 本日のデザート
知味 竹爐山房 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-8 センチュリーホーム吉祥寺ビル2 B1 TEL.0422-23-3363