竹爐コラーゲンコース

夜の部のみとなります。御一人様 7,500 円(2名様より)
(消費税抜きの価格となっております。別途サービス料10%がかかります。)

※コラーゲン食材をふんだんに使用したコース料理です。
ナマコはすべて檜山、乙部、江差各漁港からです。
中国では膠質(コラーゲン)は、美容と長寿の「ヒケツ」です。

1. 各位彩色拼盤 秋のオードブル盛合せ
2. 魚翅芙蓉蟹 タラバガニ入りふかひれの芙蓉仕立て
3. 紅油明蝦 車エビのピリ辛煎り炒め
4. 香芋燜肘子煲 沖縄皮付ヒジ肉とエビ芋のやわらか煮
5. 松茸燉海参 松茸とナマコの蒸しスープ
6. 鮮蠔𢭐麺 カキ入り極細和え麺
7. 例点心 本日のデザート
知味 竹爐山房 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-8 センチュリーホーム吉祥寺ビル2 B1 TEL.0422-23-3363