竹爐コラーゲンコース

夜の部のみとなります。御一人様 7,500 円(2名様より)
(消費税抜きの価格となっております。別途サービス料10%がかかります。)

※コラーゲン食材をふんだんに使用したコースです。
ナマコ、海藻はすべて檜山、乙部、江差各漁港からです。
中国では膠質(コラーゲン)は美容と長寿の「ヒケツ」です。

1. 各位瑤春彩拼盤 春のオードブル盛合せ
2. 花菇燜海参 花しいたけとなまこ煮
3. 豉椒炒野猪肉 季節野菜といのしし肉のピリ辛モロミ炒め
4. 百花夾鮮笋 エビアン春タケノコの夾み揚げ
5. 罈子肉 アワビ、沖縄皮付ブタ肉アンコウ、川俣地鶏入り壷蒸し
6. 水芹銀絲麺 セリ入り極細タンメン
7. 例点心 本日のデザート
知味 竹爐山房 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-8 センチュリーホーム吉祥寺ビル2 B1 TEL.0422-23-3363