十月のお知らせ

“䁱氣淸餘睡”
（ぎようきよすいにきよし）

夜明けの大気が眠気の残る頭にもすがすがしい。
各地での自然災害は避けられません。

そんな中、九州は佐賀県の農家のエビ芋が
晩夏の梅雨末期の様な災害を乗り越え、今月下旬出荷予定との事。
物云わぬ作物を育てることはただ”愛情”なのでしょう？！

初秋のいろいろな食材を取り揃えてお待ち致しております。

2019年10月　菊月　店主　山本　豊

閉店のお知らせ

お客様各位

平素より大変長らくのご愛顧を賜りまして、誠に有難うございます。

吉祥寺にて三十余年にわたりお引立ていただきましたが、
身内の病気等、諸般の事情により苦渋の決断ながら、
本年十二月十四日をもちまして閉店致す事となりました。

なお、十一月は平常営業させていただきますが、
十二月は昼は通常のランチメニューはなくセットメニューに、
夜は特別シェフおまかせコースのみとなります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

永きにわたるご厚意に深く感謝申し上げます。

知味竹爐山房　店主　山本　豊　拝

10月の休業日

2日
9日
16日
22・23日
（連休）
30日

今月のお薦めワイン

「さっぽろ藤野ワイナリー」

無農薬・有機農法、無濾過、非加熱の生ワイン。
札幌近郊の畑で女性醸造家が作るチャーミングなワインです。

”FUJINO ROSE KOHARU” こはる（辛口）ロゼ 2018

イチゴキャンデーやクランベリーを思わせる酸味。豊かな果実味が印象的、
北海道の春のように爽やか。
キャンベルアーリー、ナイヤガラ、デラウエア＆旅路のブレンド。

750ml 4,000円（税抜）

テイクアウト商品のご案内

創業（1987年）以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚（発酵魚）、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円（税抜き）

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円（税抜き）

急募

調理人　経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します！詳しくは当店までご連絡下さい。0422－23－3363

パート募集
（ホール）

（1）月〜土曜または金曜まで、10：00～14：00まで
（2）土曜・日曜のみ、10：00～20：00まで