知味 竹爐山房

新春のお知らせ

恭賀新禧
“心和氣平者百福自集”
(こころわしきたいらかなるものはひやくふくおのずからあつまる)

心和し気平らなる者は、百福自ら集まる。
 昨年の世相を反映する一字は「北」でした。

もし、金正恩委員長が心和すれば世界は百福を得るであろう。

なんて私にはわかりませんが・・・?!
いろいろな出来事の一新を又迎えるにあたり、とりあえず新春に乾杯!!

身体に優しい食材達と共に新春を寿ほぎ、お待ち致しております。

2018年1月 納福 店主 山本 豊

1月の休業日

  • 1月1~5日
    (正月休み)
    6日より平常営業
  • 10
  • 17
  • 23,24
    (連休)
  • 31

今月のお薦めワイン

新春 さっぽろ藤野ワイナリー 祭り
無農薬・有機農法、無濾過、非加熱の生ワイン。

新酒 HASE-DERA ナチュラルスパークリング 2017(辛口)

余市町登地区、長谷川弘樹氏のデラウェアのみを用いて野生酵母で発酵。
淡いピンクゴールドの色味の中に立ち上る真珠のような小さい泡。
春の野花、和柑橘系の爽やかな酸味と優しい旨味。

750ml 4,000円(税抜)

新酒 ナイヤガラ ナチュラルスパークリング 2017(辛口)

ナイヤガラの豊潤な香り、ランの花のような華やかさ、
和柑橘を思わせるほろ苦さ。

750ml 3,600円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363