知味 竹爐山房

八月メニューのお知らせ

“風吹古木晴天雨”
(かぜこぼくをふけばせいてんのあめ)
唐代、白居易

突然の風が古木に吹いて葉擦れの音を立てると、
晴れた空に雨が降って来たかのようだ。

街路樹のけやき並木の葉擦れの音にしばし耳をそば立てる事がある。

雨と云えば各地の集中豪雨は空がこわれたかの様に大型化し
被害は甚大になる様相を呈している。

又この季節 「夏まつり」のシーズンであり、
各地うまく天気と空気が合えばよいと願う。

夏の涼し気な食材も含め、お待ち致しております。

2017年8月 晩涼 店主 山本 豊

8月の休業日

  • 2
  • 9
  • 16
  • 21〜24
    (夏期休暇)
  • 30

今月のお薦めワイン

新酒ができました!
“さっぽろ藤野ワイナリー”

無農薬・悠生農法、無濾過、非加熱の生ワイン。
札幌近郊の畑で女性醸造家が作るチャーミングなワインです。

白 2016 FUJINO WHITE ナイヤガラ(辛口)

白桃のような甘い香りとグレープフルーツを思わせる爽やかな香りです。

750ml 3,500円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363