知味 竹爐山房

十月メニューのお知らせ

“杯中山影分秋色”
(はいちゆうのさんえいしゆうはくをわかつ)
(宋代の詩)

杯の中に映っている山々の姿に、秋の気配がはっきり見える。
水澄む季節となり、又各地で観月の催しと、凌ぎよい10月と相成りました。
巷ではキンモクセイも香って来ます。

二十四節季四十七候
「蟄虫坏戸」-むしかくれてとをふさぐ-、とな。
冬ごもりの準備。寒くなって来ると脂ののった鯖が楽しみ!!

私は高知県は土佐清水市出身なので、
幼い頃から「冠婚葬祭」いつも皿鉢料理には、
清水鯖の「姿ずし」がのっていました。最高!!

秋の気配と共にお待ち致しております。

2017年10月 秋香 店主 山本 豊

10月の休業日

  • 4
  • 11
  • 18
  • 24・25
    (連休)

今月のお薦めワイン

白 オーストラリア
2015 PETER LEHMANN Riesling EDEN VALLEY

ピーター レーマン リースリング エデン ヴァレー

辛口のオーストラリア産リースリング。
  口当たりは柔らかく、酸、辛、ボリュームのバランスが素晴らしいワインです。

750ml 4,500円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363