“荷花夜開風露香”
（かかよるひらいてふううかんばし）

蓮の花が夜開いて、吹く風も宿る露も香り高くなっている（宋代、蘇軾）

若蓮の葉ガユやラム肉包み料理など”蓮”の季節。
タウリンの多い蛸のつまみ料理も北海道檜山漁協船長から直送。　

夏至（6月22日でした）から数えて11日目を半夏生と云い、
語源は烏（からす）柄杓（びしゃく）（半夏）が咲く頃と云われています。
この頃は「半夏雨」と云い、大雨になるとされ、
いよいよ本格的な夏の到来となりましょう!?

涼しげな食材も含めお待ち致しております。

2019年7月　凱風　店主　山本　豊

7月の休業日

ニコラルジェブルゴーニュアリゴテ

すっきりとした酸味と果実味で飲みやすい。暑い夏に、心地よさをもたらしてくれます。

750ml 5,500円（税抜）

テイクアウト商品のご案内

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚（発酵魚）、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円（税抜き）

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円（税抜き）

調理人　経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します！詳しくは当店までご連絡下さい。0422－23－3363

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