知味 竹爐山房

十月のお知らせ

“䁱氣淸餘睡”
(ぎようきよすいにきよし)

夜明けの大気が眠気の残る頭にもすがすがしい。
各地での自然災害は避けられません。

そんな中、九州は佐賀県の農家のエビ芋が
晩夏の梅雨末期の様な災害を乗り越え、今月下旬出荷予定との事。
物云わぬ作物を育てることはただ”愛情”なのでしょう?!

初秋のいろいろな食材を取り揃えてお待ち致しております。

2019年10月 菊月 店主 山本 豊

閉店のお知らせ

お客様各位

平素より大変長らくのご愛顧を賜りまして、誠に有難うございます。

吉祥寺にて三十余年にわたりお引立ていただきましたが、
身内の病気等、諸般の事情により苦渋の決断ながら、
本年十二月十四日をもちまして閉店致す事となりました。

なお、十一月は平常営業させていただきますが、
十二月は昼は通常のランチメニューはなくセットメニューに、
夜は特別シェフおまかせコースのみとなります。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

永きにわたるご厚意に深く感謝申し上げます。

知味 竹爐山房 店主 山本 豊 拝

10月の休業日

  • 2
  • 9
  • 16
  • 22・23
    (連休)
  • 30

今月のお薦めワイン

「さっぽろ藤野ワイナリー」

無農薬・有機農法、無濾過、非加熱の生ワイン。
札幌近郊の畑で女性醸造家が作るチャーミングなワインです。

”FUJINO ROSE KOHARU” こはる(辛口)ロゼ 2018

イチゴキャンデーやクランベリーを思わせる酸味。 豊かな果実味が印象的、
北海道の春のように爽やか。
キャンベルアーリー、ナイヤガラ、デラウエア&旅路のブレンド。

750ml 4,000円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363