知味 竹爐山房

九月のお知らせ

“酒對秋光興倍加”
(さけしゅうこうにたいしきょうばいかす)
(清代 表枚)

酒は秋の月の光の下で飲むと酒興がいっそう増す。

酒には肴がつきもの。
いわしやサンマ、するめいかなどに臭橙(かぼす)や酢橘(すだち)を
ちょいとひとしぼり、秋ナスもいいなー。

台風シーズンのこの時期、富山県八尾町では嵐をおさめ風をおさめ、
五穀豊穣を祈願する「おわら風の盆」が1日~3日迄行われる。

盆に訪れる精霊を迎え慰め、送る風習に発したとされるとなー。
三味線、胡弓の哀調が癒やされます。

コラーゲンコース好評です。
秋風と共にお待ち致しております。

2018年9月 秋香 店主 山本 豊

9月の休業日

  • 5
  • 12
  • 19
  • 25・26
    (連休)

今月のお薦めワイン

白 2016 Andre Vatan Sancerre les Charmes

アンドレ ヴァターン サンセール レ シャルム

葡萄の風味豊かなフレッシュワイン。キレのある酸味とグリーンノート。
夏向きの爽やかなワインです。

750ml 6,000円(税抜)

白 山梨県 2016 中央葡萄酒 グレイス 甲州

グリーンかかった淡い色調と透明感あるクリーンな印象。
グレープフルーツや洋梨の香りとミネラルを感じる、辛口ワインです。

750ml 5,500円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
  •  
  •  
  •  

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363