知味 竹爐山房

九月のお知らせ

“新竹氣淸涼”
(しんちくきせいりようたり)

若竹が漂わす気は清らかに涼しげである。二百十日を迎えるこの時期。
早くも秋雨前線が天気図に表われ、急速に秋が深まる
「天地始粛(てんちはじめてさむし)」と処暑には云う。

今年のサンマは2割髙とな?!
ま、スルメイカやイワシもあるし・・・‼ コラーゲンコース好評です^罒^

今年は北海道は函館の海洋研究センターより
「ガゴメ昆布」が届き、挑戦しています。
免疫力を髙めるフコイダンと云う食物繊維の多いあの「ヌメリ」。
果たして皆様に供する日が来るのをお楽しみに?!
ご来店お待ち致しております。

2019年9月 菊月 店主 山本 豊

9月の休業日

  • 4
  • 11
  • 18
  • 24・25
    (第四連休)

今月のお薦めワイン

「さっぽろ藤野ワイナリー」

無農薬・有機農法、無濾過、非加熱の生ワイン。
札幌近郊の畑で女性醸造家が作るチャーミングなワインです。

”FUJINO ROSE KOHARU” こはる(辛口)ロゼ 2018

イチゴキャンデーやクランベリーを思わせる酸味。 豊かな果実味が印象的、
北海道の春のように爽やか。
キャンベルアーリー、ナイヤガラ、デラウエア&旅路のブレンド。

750ml 4,000円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363