知味 竹爐山房

十月のお知らせ

“暮雲收盡溢清寒”
(ぼうんおさまりつきてせいかんあふる)
(宋代、蘇軾)

夕暮れの雲はすべて影をひそめ、
あたりは清らかな、冷涼とした気にみちている。 
徐々に深まりゆく秋の呼吸はやがて早まり
満ち満ちて大氣を潤おす事になるでしょう。

凌ぎよい時節です。
秋の豊饒なる食我が巷に満ち充ち”口福”なひととき。
中醫学では「上工(ジョウコウ)ハ未病ヲ治ス」 と云い、
空気、風、水、土から生ずる季節食我の“氣”を取り込めば
健康維持が出来る、とされております。食樂しましょう!!
竹爐山房もお待ち致しております。

2018年10月 迎風 店主 山本 豊

10月の休業日

  • 3
  • 10
  • 17
  • 23・24
    (連休)
  • 31

今月のお薦めワイン

赤 ボルドー 2015 CH.Marlet "Les Hauts de Martet" Sainte Foy Bourdeaux

シャトーマルテ ”レオード マルテ” サント フォア ボルドー

タンニン、果実味豊かでバニラの香りがあり、
良く調和のとれた味わい深いワインです。

750ml 5,500円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363