知味 竹爐山房

六月メニューのお知らせ

“荷花夜聞風露香”
(かかよるひらいてふうろかんばし)

蓮の花が夜開いて吹く風も宿る露も香り高くなっている(宋代、蘇軾)。 
西湖の初夏の風景である。

穀雨の時節、もう1つの花の王者牡丹の季節でもあります。
中国では国を代表する花。美しい花々が咲き誇るこの季節。
食材もいろいろと香り立って来ました。

初夏の食材達とお待ち致しております。

2017年6月 荷心香 店主 山本 豊

6月の休業日

  • 7
  • 14
  • 21
  • 27, 28
    (第4週は連休)

今月のお薦めワイン

新酒ができました!
“さっぽろ藤野ワイナリー”

無農薬・悠生農法、無濾過、非加熱の生ワイン。
札幌近郊の畑で女性醸造家が作るチャーミングなワインです。

ロゼ 2016 FUJINO ROSE
“KOHARU”こはる(辛口)

チェリーやラズベリーを思わせる果実味が印象的、
北海道の春のように爽やか。

750ml 3,700円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363