知味 竹爐山房

三月のお知らせ

“帶霧山鶯啼尚少”
(きりをおびてさんおうなくことなおすくなし)

山には霧がかかり、鶯の鳴き声もあまり聞こえない。早春の山の様子。

24節気ではこの時期「霞 始靆(たなびく)」とある。
春めいて来ると大気中に水分がふえ、
煙や雲が上に上がらずたなびいている様に見える事があり、
これを「霞(かすみ)」と呼び習わして来たとな。
霧は秋の季語、春は霧を霞と呼び、夜は「朧(おぼろ)」とな。
日本の語は美しい。

ちょっぴり春らしく装い、お待ちして致しております。

2019年3月 霞光 店主 山本 豊

3月の休業日

  • 6
  • 13
  • 20
  • 26・27
    (連休)

今月のお薦めワイン

白 2015 Marquis d'Angervulle Bourgogne Chardonnay

マルキ ダンジェルヴィーユ ブルゴーニュ シャルドネー

750ml 9,800円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363