知味 竹爐山房

八月のお知らせ

“一川流水半村花”
(いっせんのりゅうすいはんそんのはな)

一筋の川が流れ、村の半分は花にうずまってしまった。

西日本の罹災地は詩文の花が”土石流”の文字に入れ変わってしまった。 
現実、不謹慎ではあるが、・・・。
3日で発生から1ヶ月と成らんとする。
年毎に自然災害のビックバーンは続くのか?!

猛暑の折柄、コラーゲンコース好評中!!
涼味を求めてのご来店お待ち致しております。

2018年8月 九夏 店主 山本 豊

8月の休業日

  • 1
  • 8
  • 15
  • 20〜23
    (夏期休暇)
  • 29

今月のお薦めワイン

白 2016 Andre Vatan Sancerre les Charmes

アンドレ ヴァターン サンセール レ シャルム

葡萄の風味豊かなフレッシュワイン。キレのある酸味とグリーンノート。
夏向きの爽やかなワインです。

750ml 6,000円(税抜)

白 山梨県 2016 中央葡萄酒 グレイス 甲州

グリーンかかった淡い色調と透明感あるクリーンな印象。
グレープフルーツや洋梨の香りとミネラルを感じる、辛口ワインです。

750ml 5,500円(税抜)


テイクアウト商品のご案内

創業(1987年)以来、
妥協を許さず作り続けてきたXO醤

謹製竹爐山房 XO醤

竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と技術により培われた‘醤‘です。北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚(発酵魚)、上質な干しエビなどをふんだんに使用して作り上げております。酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。

内容量200g 4,200 円(税抜き)

リピーターのお客様が多い人気商品

竹爐山房の辣油

リピーターのお客様の多い人気商品です。
厨房では1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さを是非ご賞味下さい。

内容量120g 900 円(税抜き)

急 募

調理人 経験者・委細面談にて

※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363

パート募集
(ホール)

  • (1)月〜土曜または金曜まで、10:00~14:00まで
  • (2)土曜・日曜のみ、10:00~20:00まで
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※お料理に興味のある方歓迎します!詳しくは当店までご連絡下さい。0422-23-3363